¿Qué significa transgénesis?

Los transgénicos son organismos que provienen de semillas manipuladas artificialmente. Nunca se producirían en forma natural, sino gracias a la ingeniería genética.

En la práctica, esto consiste en la introducción de un gen aislado -proveniente de de un virus, bacteria, planta, animal o humano- al material genético de otro ser vivo.

El resultado es la creación de un nuevo ser, con ventajas frente a sus semejantes naturales. De esta forma, por ejemplo, podrían obtenerse plantaciones que soporten mejor el frío, que crezcan más rápido o cultivos más resistentes a las plagas sin la necesidad del uso de pesticidas.

¿ Qué alimentos son transgénicos?

La mayoría de las comidas que consumimos contienen elementos manipulados genéticamente. Los ingredientes transgénicos más utilizados en alimentos provienen de cuatro cultivos: maíz, soya, algodón y canola, siendo los dos primeros los más utilizados.